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材料 tvb now,tvbnow,bttvb# j2 n2 R: y' |( E7 O Q4 Y
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴( g/ l6 |1 p& V0 B9 E0 q
+ K9 E9 \* w1 A$ F+ M5 v# j菜材料
( _% \, ]/ M6 L: g/ mtvb now,tvbnow,bttvb紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法公仔箱論壇- j7 u( d6 u4 h6 E1 I2 v9 M. Y
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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+ i. s6 Y8 r! `1 B3 w$ y7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( Z" } Y, |7 \3 `2 X
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb# |* v3 e4 y1 ^" q6 k8 [' F: \/ G
) }# K, Z$ S# w: {0 [tvb now,tvbnow,bttvb6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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