[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

os.tvboxnow.com4 g6 n- `; f; p, O" B/ E
材料
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 C$ ?, H! r( P) K) _
7 |: Z6 \5 D. [: H1 m
菜材料tvb now,tvbnow,bttvb0 z( a! _. X, D* s: k# \
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量2 I3 e0 [' Q; W+ Z+ e# k
tvb now,tvbnow,bttvb: P2 [, k6 u6 _/ ?& c+ U: Z) }8 B

做法os.tvboxnow.com/ P4 m s+ o$ c' n% B; q
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。& Z5 ^7 H+ N. A, n& }0 s7 }
7 g7 D$ G& B4 y+ o- x" N
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。

3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。

4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。os.tvboxnow.com( k9 U0 o# `! e x4 d2 e2 ~

5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。

6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。os.tvboxnow.com$ f, H9 u0 i$ }" t0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& b$ a6 ~( x) @* M* V, v7 X