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[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

       
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' I3 C# }! M1 M! N: Etvb now,tvbnow,bttvb法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
2 {: B- o) k7 D( _9 U8 a( dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( M, h6 z2 e6 Y
菜材料
3 z, R" S% X5 ios.tvboxnow.com紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇9 v+ }# h1 P4 j  H! Q) e6 v
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0 x3 K( I; j3 c( E* ?2 S" L. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, ~8 G2 L, w1 Y- {5 C公仔箱論壇1.紅椰菜去根,切成大片;洋葱切片;葡萄去皮。公仔箱論壇7 S; s, ?% s7 C+ t: ?$ R0 N
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油,加洋葱及紅椰菜炒至略軟,再灑入鹽及胡椒粉調味,加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' ]" z$ B) D$ m
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊,用中火加熱,放入鵪鶉用大火煎至金黃色,灑入鹽及胡椒粉調味,再放入葡萄,灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾,原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。4 t. I. _% [6 B! _! n8 _' ~

+ }/ p) y/ J( Z8 C公仔箱論壇5.將鵪鶉取出,醬汁加入少許牛油,用中火繼續推至濃稠。公仔箱論壇; ?( q  l$ r* v( U
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6.將鵪鶉上碟,紅椰菜放旁邊,放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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