都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。
4 j8 z; u* {) l( ]6 c; q
4 _2 U S$ @ ^: ptvb now,tvbnow,bttvb生果專家唔願收山
9 @. {% H0 Y) z; }近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S I( s" @! ] ` _. F4 X1 V! o- K
3 c z% t7 ?$ I: d$ @tvb now,tvbnow,bttvb龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。" f1 U: j, Y: U" b
" z+ E* o4 t9 f0 v
 7 X, N5 c# D d# e' l/ g
, _1 I% B3 g7 e4 o2 i% Oos.tvboxnow.com
- M7 O5 g- D4 g) p! O3 I1 e! j1 _tvb now,tvbnow,bttvb■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ l8 K: O! Q4 R1 g, c
tvb now,tvbnow,bttvb1 t! g( D+ O3 ?; ~
木糠豆腐布甸$18（ a）tvb now,tvbnow,bttvb1 X% S3 D6 ?+ U5 }8 ]9 g
 - r/ {" [' \& Y. [# Y3 M s
平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。
3 o' Y+ U* z; _7 c/ N) K) [os.tvboxnow.com
8 g0 p& x$ N/ V0 J8 I6 Btvb now,tvbnow,bttvb榴槤豆腐花撈$35（ a）
: S1 ^5 l: a5 L/ y' r1 ` e j6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 H* g3 H8 ?' i
試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。 os.tvboxnow.com! I" w* x) B6 y* l
7 Z3 J* a0 V2 Z8 o" J7 K6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）
9 c) b" @" O3 @$ ~4 sos.tvboxnow.com 公仔箱論壇" U2 O1 d( x' [* U2 d, x: ]; Y
以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。
3 x5 q; k* ^( W; v' `' l& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! R$ d% r3 S1 {1 q9 K, P# H8 b) L
芒果天后$39（ a）
* B# s0 ~" X- c+ Q
, y5 z- _( k0 [0 Z8 J% X8 D) T去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- r, y+ M. V( D% V( l v% Z" I
! k" x& T @8 ?- @; G( k" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搞搞震又出新甜品
& K, g$ Q5 J3 o: }9 i- k' w* [( xtvb now,tvbnow,bttvb
$ g1 ~: Q2 ^3 v/ w& S" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- d3 H! f) U4 _! L% p
吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 2 a! i+ U2 q [9 w1 |
% m# r$ s2 k$ c4 c4 l ?- N西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。公仔箱論壇# j, R f. ]% K7 V0 S3 T
3 _; f8 y1 Y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 u& J0 N2 W8 T3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ d. ?) ]1 h [: q" Y
4 t* A& e, b( l1 Y, u+ V2 m/ P
9 y" r H" Y# l5 ^4 `華田冰$35（ b）os.tvboxnow.com1 O+ y, h& [. f& l
 ^5 A- t- h0 v9 {. s# {
以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。
7 f* [0 b9 M0 r% T4 Q5 I' C' E0 Xtvb now,tvbnow,bttvb# l) r) G) h* Q
榴槤冰$35（ b）tvb now,tvbnow,bttvb6 {- {: x5 O$ q7 P# }9 q" J9 o
 公仔箱論壇& I+ T; x# R* b, z
榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' N% P: _. i9 A9 n+ W) n) t: k
tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ S7 U% H& `
燒仙草冰$35（ b）
4 A* V" k, y/ [' D( C* Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 s7 L, a$ V+ K% Htvb now,tvbnow,bttvb其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。
# F& V5 e4 i7 n: a$ F, g9 a) Q. j" Z2 U9 I' e
a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)os.tvboxnow.com+ B/ |& [" H9 U8 i: V
b.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
, W, q% @" i8 L9 P. V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u" `1 Y0 b, p& X1 K/ Uos.tvboxnow.com |
發表於 2010-6-23 07:04 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:04 AM
|