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) f3 Z+ z- j2 t. r; `0 W7 @公仔箱論壇材料
1 R s4 u" p- s' S2 B6 d4 P海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 Q/ I0 s8 p* k
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汁料
4 b1 _( J4 Q: y% }4 V9 L% ]4 htvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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7 p7 ]. o+ }) @) k) ]7 B3 i0 O4 p4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; k1 s0 N! B" q
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做法os.tvboxnow.com0 J. s& U- i( v3 w1 H
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。1 J+ t$ w4 ?3 b% \& t. k* |5 k
! z8 @ B6 |9 a2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
- \0 ~1 D( e4 d6 F: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r# k- H/ C7 ] E, Q/ N: gtvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。) B" T, M" ~; c9 [1 R( v
4 ?+ J+ d; c( f0 Z$ h公仔箱論壇5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。公仔箱論壇; |: p3 \4 Q; f
. y0 k, ?: C/ O; |2 r5 r; Pos.tvboxnow.com6.水雲洗淨，切成小段。公仔箱論壇 r' o8 N0 a5 [+ T9 m+ P
9 u- L* y& l6 D4 J9 c2 I; M公仔箱論壇7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
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8 f: l: I4 W& }# O* P; J3 f( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ g% M- E7 W
1 f/ k" g, R2 f" w5 R1 O3 a8 s% E# rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" B" f$ y( v2 O9 S
如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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