材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 A" M2 ^9 d) c1 X3 |
# Q0 p7 n% j2 s, ?/ f6 ltvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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5 Q9 t/ k, l" V( G& A5 H公仔箱論壇 调味料：
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1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# W& a7 v* S2 W' J4 l- I
, r3 g; M1 U0 o' Y# L$ E) \% O1 G% r) e) Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： os.tvboxnow.com2 E, y+ i8 e' @
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； " z F7 \- ?$ C2 J, e* d- \2 u5 w' v! F
" V6 s v: C0 z, [! @ 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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% k; f3 }1 F$ O3 O5 htvb now,tvbnow,bttvb 改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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$ @7 a# ~8 I$ e3 V! B- {7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少许即可食用。
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重点提示：
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) N- v0 t7 Z9 k) G' j) l 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 D6 a1 b6 }/ E% M1 e
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紧缩，口感干涩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! ]; b8 V. @, _. O3 P" D
5 F/ [& n' f) o' vos.tvboxnow.com 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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