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; b- l" ?# V/ t @3 m公仔箱論壇材料：
6 F1 Y1 W5 @: N( v& R榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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做法：公仔箱論壇* A% C1 Q: {- o. k
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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! H6 o1 w$ k& q- q, `! g4 S' {3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。9 E% _: v* Q n- a! T9 Y6 G
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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