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+ L+ H/ I$ b+ K6 F( e% ?3 F材料：os.tvboxnow.com" r' ?) ~% ^# s3 l6 @
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量, g0 V" ?, H1 @) _' L9 x& w
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: a& `2 ]/ g- ]* T8 L: _os.tvboxnow.com做法：
; u8 I% ^+ f7 {+ N& P, ?' `& U) d2 p公仔箱論壇1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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7 q1 v. R' O9 b3 I# [4 [2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。os.tvboxnow.com6 Y; R( M/ s" H2 |5 g5 D3 O
' F# U1 ~7 R& K6 u公仔箱論壇3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。5 i' |" k6 ~, i) l6 S! ?! p
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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