[美食介紹] 杏子酱

wlzhwlb

杏子酱
+ S* x% u; {: I" d3 J" u/ h公仔箱論壇原料：
' ?% Y  E7 M6 h  R0 a' y) f杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）tvb now,tvbnow,bttvb. Y! l/ `! O! l0 Z- a) I& \& ]
做法：
' I  f8 z" u+ A; y) @: q: g1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
8 T5 U8 {9 C3 D& \. o% J8 v2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
# G$ H6 O6 k# L, s0 C: h. Q3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb" A( g: s+ c9 P( g! b
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。