[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱公仔箱論壇5 c- {2 I' c0 ?  x
原料：公仔箱論壇# j5 m7 o$ y4 j6 {
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
$ L5 a0 L/ c( [8 B1 Q- i: x/ Z. dos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 n8 @; ~2 r- W1 L0 Y' |$ Q
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）5 H3 ]! ?# h4 r& T! q' M! n
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
# b- C8 d5 B  N; y  m( ]: `0 _3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
% H* d* r* q( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。