[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱+ W( k7 D5 l1 u- e0 R2 Z, u( ~
原料：tvb now,tvbnow,bttvb* a7 T: o% D3 a- a
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）$ G% S( p" i; p  U0 X  W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  I; X6 e2 x1 l4 e
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
2 g! ~1 c9 Y: |% J公仔箱論壇2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
9 l$ K4 Q! s% Q. G  _. R公仔箱論壇3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。4 i3 z. j7 a: n/ q
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。