[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱os.tvboxnow.com( `6 v) m/ K5 X' x6 |4 e3 r% }
原料：
  F# E- X# a5 X( ~+ E杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
) F* ~( k/ }. q6 W- r. ]做法：
, [, B, Y- @9 f( i) Y公仔箱論壇1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）9 T& K/ t/ ]7 o  o# T$ X6 U
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。( J; [' K% S. v
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
% h. r! e* E$ j' D( j- M4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。