（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 f4 z, t! o5 P5 H: a) G3 j- F
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（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 X' G; m9 y2 Z9 ^
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（3）不要乱嚼。吃蟹时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G6 ^6 c# r' z# G4 w* L' @% [
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；& e" ]1 v# ]) P) B2 A5 ~5 ?
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；6 G' ]2 M- A6 y+ ?: ?- n
三要清除蟹心（俗称六角板）；公仔箱論壇; A2 U$ I( E" Y7 u6 d
四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。os.tvboxnow.com5 q5 T. \8 G/ F$ g8 B; o. ~
四除后再食可免引起中毒。! G. {! S* V V- O9 N2 A, j
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（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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