（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q) V9 d' Z; A$ @ w
6 [% r. M+ j% B/ E: V0 S$ y, Fos.tvboxnow.com（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
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) S1 D6 Q, L2 W- Dos.tvboxnow.com（3）不要乱嚼。吃蟹时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# b, X1 l/ m/ k
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；
' l$ o( @8 s* o2 h( S9 k* V1 B8 ^二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；9 h1 P' l B1 G+ r4 v/ d! C3 V
三要清除蟹心（俗称六角板）；
& N& E0 W4 \- `: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
; V9 C3 [/ `- [. c3 g% i% y' v四除后再食可免引起中毒。
9 D* V) F( d4 b1 ?9 atvb now,tvbnow,bttvb
2 E9 [9 `/ j! b( Dos.tvboxnow.com（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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