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]: F" S X0 K$ N, [5 r7 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
+ E7 Z) q1 o5 y3 j6 c; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克（切丁粒）、鮮蘑菇 15克（切角）、粗豬肉腸 85克（切片）、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許
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西西里汁材料
5 C5 d+ w8 \# p$ O0 E公仔箱論壇橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克
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& E6 q3 V3 C+ Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j6 n3 ?8 G l) C9 i( s公仔箱論壇做法
6 `1 ~8 F8 r7 `7 \6 y# i4 m$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先煮西西里汁，將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。
& F3 G$ G4 k. |; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K- b2 c% [, {" Z
2.開大火燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，倒入（ 1）煮至滾起熄火成西西里汁，然後盛起。os.tvboxnow.com! n- b+ F5 N, p9 i7 W1 q
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3.將茄子去頭，切約 3吋長，開邊切角，放在已鋪牛油紙的焗盤上，掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。
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& L' }* t# n4 t* \) Q% nos.tvboxnow.com4.燒滾適量水，下少許橄欖油及鹽，加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。
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5.開中火燒熱鑊下橄欖油，放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( b9 d3 L, x
' f1 x" }" m c7 J5 y- m6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻，加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水，加長通粉拌勻，再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' J4 X" w9 l I- c
# M1 \1 o G* A8 Ros.tvboxnow.com7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。
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: V) \6 d. R" R豬肉腸宜煎不宜烚，否則肉味會變淡。公仔箱論壇& ]7 d" U/ H! `/ S0 u
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發表於 2010-6-17 06:58 AM
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發表於 2010-6-17 10:55 AM
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