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/ K# q, @9 B8 W: a材料
# i$ j. V1 t$ U# Ztvb now,tvbnow,bttvb意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里/ S9 k- g5 [, Q, u% @! K
) F. H9 x+ O' p2 l8 T3 Y- I9 d湯底材料" Z& T4 ^/ h& c# D+ S# |
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
- a1 [+ U) N* I& Z- W4 Nos.tvboxnow.com& Y" s/ S9 w9 F. P8 {/ A
" e/ Y% a! V; ~5 U+ Itvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇. e' R3 j' J9 W a! w
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。os.tvboxnow.com! A+ I! ^5 H) {
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2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。
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0 }& e% q3 c. \3 D) H& K3 d( ?. \6 U1 M3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。公仔箱論壇9 K2 [+ e( n2 m; i% ^
1 O, B! U( h9 P( @* b( s" ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 U% g; u' c) A6 n+ P6 F# n+ stvb now,tvbnow,bttvb意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。公仔箱論壇 x9 b% `5 [( q# W/ _8 s
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發表於 2010-6-17 06:56 AM
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發表於 2010-6-17 10:57 AM
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