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; o. x: @' U( Y, C& X) Stvb now,tvbnow,bttvb材料
A5 O$ j. h& H魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許os.tvboxnow.com" v, }; k* g8 V1 L% X( C
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1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。公仔箱論壇1 k l5 E- n, l1 j
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3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。
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( z; |* j3 G! A( k8 L% P4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。公仔箱論壇3 k7 f: L9 C8 l: D3 U, c; S
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5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb- I/ L* \& t% M9 B
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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