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; ^, [/ e, }! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: k. \) k: u9 g$ t雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& w) n' t& w9 A l3 P5 H, F7 z7 \2 `
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _2 c) C ^3 c2 [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. S+ E# w. ]9 z* R. f& Q
1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。" Q( V$ K2 g& v4 E! {& F
/ {! k, q# S( o0 T7 X; e+ y: R2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。7 I E: H, e$ i, t0 Z
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3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。公仔箱論壇1 k. S& S U. w- Q% n" r0 I/ b
$ Y8 W( h* ^1 U3 u. I x4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。8 j6 |5 |4 Q0 W$ M3 r% v7 @- N
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5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。9 d1 \* C% l0 ]0 s ?+ k, Z
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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