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7 n" H5 }1 r& s1 z* D材料
7 C$ x3 A; N' g5 V: }7 e4 H- f忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
1 G& M* q3 N" _0 e Q椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾7 U9 k9 u2 f) X" }! f" u
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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& i* Q2 @2 \. T2 J2 O8 N8 c做法tvb now,tvbnow,bttvb: E' V! [; e: M& {+ }6 q
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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! R6 u4 a- q# Y) k2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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6 e. A9 t3 C3 k! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, X) v3 I) F+ H
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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- B7 {9 F4 U/ R* \7 l2 zos.tvboxnow.com7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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