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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# k/ w/ {. K
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
- ?# O6 T! b& T% Y0 Y% O椰子餅 150克、軟牛油 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% C7 |; Z. T
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裝飾
3 q5 a8 n( ~3 E' I3 O1 x, ~) ztvb now,tvbnow,bttvb椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量os.tvboxnow.com1 g, u/ Q/ ^9 P9 Z! N
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6 U. W: f1 ?1 b: X公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 W |/ P( v0 a6 \' v4 T. t
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。公仔箱論壇( C% M+ c& v' f4 j" B; D9 U
2 d. Q6 J- a( Y9 Q' q4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。 a! E: i2 a4 E h4 q- p
5 e( j! @: z. E+ B( ^# _+ P2 u- _5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。4 f4 M h) ?5 _0 w) L) ?
. {) m% W! W+ _5 R/ Y. o- f公仔箱論壇6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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