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大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙4 c( K E# l2 s- W
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; o* X+ B e# n3 wos.tvboxnow.com做法
) a3 u. c, V6 gos.tvboxnow.com1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ]' x7 y7 A4 y" [+ D
j5 H, J' D: o1 K8 U* `0 h8 jos.tvboxnow.com2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z+ M7 G) i( a0 C/ R7 B! C
- \9 z# D7 w/ u i) \% }) Z- U h& A4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。: B0 Z8 p8 ^% g( m) |! `" }4 U
/ Q) v3 n( B' w% K5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。os.tvboxnow.com2 f2 R- y0 R$ v! k- P: I3 m4 }6 W
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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