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材料
. T( q% @2 [9 w/ O+ B/ [公仔箱論壇雞 2隻: v$ l) o% C2 O" m, p! t: Z- w4 {* \
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, k3 L/ ?, [) r& c/ q% o2 m
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& ]3 K0 a9 ]# i) d
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1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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, @ V! } V, y/ n6 \; }! w2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
$ s5 {: n# o! _ R* t% D& o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' D- V9 v8 d. _' O0 v4 p
3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb; G2 C0 F' D* m# T9 a
. u% b( f' U ^& g$ y- Otvb now,tvbnow,bttvb4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 公仔箱論壇1 b" y5 O' ]6 q- m
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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