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雞 2隻
6 {/ X S$ \& C9 qos.tvboxnow.com
* }: X, o' I5 H ~( ~4 u7 E6 I( ios.tvboxnow.com醃料
& F1 K/ ?9 o9 e, d/ U. |" r公仔箱論壇葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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, B/ P* Y& @: r! @3 I( x公仔箱論壇做法
- ~" X6 h. f \9 Q' p1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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% t3 D! T9 Z1 u( ctvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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