[中式食譜] 銀魚莧菜羹

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食譜原料2 j3 c- d: t2 x. x3 e+ Y3 L  @: i

' a0 r& n& l, B( @　　銀魚100克、莧菜300克、大蒜1粒、薑1片　　調味料：鹽1/8小匙、澱粉1小匙、胡椒粉1/8小匙os.tvboxnow.com# |$ n$ ^+ }' i8 W: i$ g  @% U
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' z1 t! R+ e) }製作方法& g0 r+ R/ B) K* h8 |! c, `

6 N3 B* K: S* V3 i; d* p　　1、銀魚洗淨、瀝乾。莧菜洗淨，切成3厘米小段。薑、大蒜去皮，切碎末。7 {9 a& ?5 l$ a: n) X/ L7 G: i- W

* e" I6 T% W/ t2 F. \* J# F　　2、鍋中倒1大匙油燒熱，爆香蒜末，放入銀魚及薑末翻炒數下再加入莧菜炒至微軟，加2/3碗水(一碗300毫升)續煮5分鐘，加入鹽、澱粉調勻即可熄火，盛出，撒上胡椒粉食用。