【材 料】
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0 B- f7 e0 r5 {1 V% q牛絞肉 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 d! D$ j) z! f8 Z9 Y0 k. G! `
客家酸菜 40公克
& J9 r! R2 q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末 30公克
+ G& r j) X, |9 p6 I0 a水 4大匙
6 d b+ r/ J3 q3 Z, R7 uos.tvboxnow.com沙拉油 1大匙 4 `, [/ L% i8 }% x
太白粉 1小匙
* r: E# x! ?4 q3 c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許
) W8 R: @! b- x: s2 x, X, jos.tvboxnow.com【調 味 料】 6 ?% r3 P/ n) m0 b" ?) A
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蠔油 1大匙
$ F. P3 R3 w. j$ V! |" j; r8 s. |: htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4小匙
6 f( G; V. c, D公仔箱論壇香油 1小匙 4 `+ s' z# u* P
細砂糖 1/4小匙
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# k1 Y: k5 l* m$ Y$ s7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。 ) ^8 e! ^' W% K( J# o& w
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。 ! S0 B4 u8 N6 f/ X" ^# r N
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4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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發表於 2010-6-13 08:42 PM
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