[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： os.tvboxnow.com* l# w" a" J6 u) k9 u3 I

6 M" a; c) @2 W+ N) L3 uos.tvboxnow.com小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, a5 h6 a/ h6 x$ B% r0 O/ J1 ?
黃豆芽 ... 300公克
4 E# U: ^: B- E! ~os.tvboxnow.com薑 ... 5片 ; J; t! }) t6 f8 d) ?* q  f8 A
高湯 ... 6飯碗 ' u" A% {+ `4 ~' p* O- R) l7 {3 @
鹽 ... 1大匙 / Q! u1 |* O( ]. m: B" X
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。