[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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小排骨 ... 1200公克 公仔箱論壇+ L$ h" [7 V$ H9 b' f
黃豆芽 ... 300公克
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鹽 ... 1大匙
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。