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1 r, n" j3 H0 |% `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
; v( w5 J* ^8 \% v2 ?% i5 xtvb now,tvbnow,bttvb糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許
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- k7 Y4 f0 \ q& D公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 B! s7 \) }+ N) u+ h
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。
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. |6 i, g6 y! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。
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3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 j5 s) m7 N1 b6 f
7 S' T' [& G: J9 Z1 W+ E$ Xos.tvboxnow.com4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。公仔箱論壇* G% P/ p( w0 }/ A# `# L0 P
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
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+ h( L% U( a* p5 S* F公仔箱論壇6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。公仔箱論壇' ]1 V u" O. s0 a4 e2 W
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7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。* {3 Y# Q2 z: Q4 X
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8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。
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3 G* c5 ]( G2 Q ]6 a5 etvb now,tvbnow,bttvb9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
9 P8 Z5 U1 c6 n/ d/ _4 F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-12 06:45 AM
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