[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

nt1972

        os.tvboxnow.com2 P8 f& f. z0 T8 M6 v
os.tvboxnow.com. Z) {7 h# t3 e6 T, V
材料tvb now,tvbnow,bttvb* a9 A( `0 i9 e! b
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  N- ]+ Z9 X, C! d+ G
公仔箱論壇  @6 J, n% R& q8 V. X" Z3 d
       
+ W/ D1 l7 n) ?( F2 z" I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K0 N! x, f% x: A5 A- z1 aos.tvboxnow.com9 X2 Y# X+ c. t, A) I/ ]
做法
# n8 A# Q3 |* Z& `os.tvboxnow.com1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
& i: _5 f6 X9 b$ M  z  v$ t  f% v
0 h% W# B, b- v7 m8 ~% G2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。
( |# p% b+ j( o$ q/ W) etvb now,tvbnow,bttvb0 X/ c! o. L& z9 V+ _
3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇" P5 ~$ T  y$ \/ W1 F) _9 N. W( V& ]

% m) E8 J3 {$ {# P4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。