[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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: }- P) Y) O! I) Nos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J  w8 N! A1 Z
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。公仔箱論壇" g; N$ q9 }1 z# f, z0 e( L1 o
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2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇! ?6 ?- M6 i1 l5 g! p
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
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6 s" S; C3 v* d& F/ F: Q3 i4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。