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材料
( q/ O+ X) E9 }6 d& y& j公仔箱論壇五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料
) F- _ M0 m( s. N- f! m/ ~9 [. g3 n鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 w+ v; z# F$ @. x
% b$ Y0 k5 t) v8 V4 O4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; Z% ^ d8 C/ B9 \1 Z" G& }* [
做法
. M) p2 R& Y1 ?1 G1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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4 Q0 N+ |. A" a- C公仔箱論壇2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇) q' F& \- N0 J7 f
% w8 J! G O* X" v; A; ^/ D" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 c" B% w' }) ~# e
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( Y1 v# L6 b. l$ o/ z9 J
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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