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材料
! A. C& d+ b/ z2 Y( {5 A& L3 t! dtvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
7 u( R' L, l6 o O& M' }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& |/ j! Y7 {" ?3 m, f1 H0 [
調味料公仔箱論壇* V9 R5 {% s2 U5 R$ o
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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6 I G d! f; U% y* O! _6 C做法
! I5 l) z+ b& ]" a- Z% e( l- f1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。/ \1 A1 {/ q5 Q/ s1 }7 w. N
3 K+ d/ B2 ?/ Y0 Y6 }9 h公仔箱論壇2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- L- {4 V4 }3 V+ ^* U3 [
% A% w, z) N. E公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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9 n# b' {" W1 b4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。4 t1 r- F' Y5 x; t6 o% ~" H
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另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# I! {8 a$ J x1 M+ ~
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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