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材料
2 z1 {2 d6 P, {" f/ c* [1 ~6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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調味料
& R' f4 j' J Y9 N5 k! q8 ~8 {0 Xos.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: r8 i' Y2 ~2 ~
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做法 ]# ?9 m( o. _/ _/ m7 I# r2 k U
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( N" o: G- i4 G/ h) h( z
; J0 @5 {0 k6 M2 l$ {8 `4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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