[中式食譜] 天麻陳皮斑球

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, T4 s/ n2 p; i. F; \6 F, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
  i: `5 M1 b8 K; X天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb. x7 Q  l) Z$ Z1 {! j+ {1 L; N
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調味料
: k4 I( E0 W; s* M7 U$ K% btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法, t8 g5 }% C& Z/ q+ v- E! J4 e
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。+ H  t- m5 g$ J% F: }

  j4 B3 I, u& T/ ?2 O2 d1 G公仔箱論壇2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。公仔箱論壇' ~) Y' v" u. f" h  t4 w
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。os.tvboxnow.com! b$ Y" f% Y9 T7 Q9 \

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