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. |8 D$ F( B! r( S+ G0 f$ Ios.tvboxnow.com材料
, Y- u/ k3 p; p/ \1 z公仔箱論壇鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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做法
, o9 n- d% y# H: K1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。os.tvboxnow.com& o5 [% `% I, r: u4 C% p) v
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。os.tvboxnow.com! @: _+ a. M0 j: w: b( G4 I
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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6 A. O; L# L% L5 ^5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j7 f7 k3 W. ?
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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