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材料
7 p5 H, `7 q7 \* k2 Xos.tvboxnow.com鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ t( T2 ]$ D! I- Z
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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' l) b- d+ S, A, n2 ~0 l+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y! \1 ^' Y2 s
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。) d# F3 R/ z' B$ V6 _9 o! d
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。公仔箱論壇" n& U s9 z0 _: j7 R. ?6 U6 k( D
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 os.tvboxnow.com1 ]9 E \/ t9 i
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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