[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ T( B4 k  x
　　准备时间：15小时' d, ]+ S# k' Y" c
　　制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 O( o& |; C) G8 r" [
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
3 E+ n# q$ X# {9 Q% f( |  ]) htvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g
6 {4 F+ W! A7 c- Q1 s* _, etvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
( K% r& U5 `0 {4 l1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
% }+ _8 g+ u( Y1 [7 ?; r+ Ztvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
" F5 t: o6 H  _* D+ L; wtvb now,tvbnow,bttvb　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 K  V1 N/ n  S% ^) F% g8 @- i6 ~. h　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。