[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
" }& A+ R8 ]2 J5 }4 ?+ N4 M- j　　准备时间：15小时
# i1 R) L4 p5 b9 mtvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：4分钟8 `' O+ O- [1 `* Q
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
* }' Z! c0 i. d  Mtvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g$ Y: H2 }) F' P: [' X
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ ~; u8 \* W
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- U2 @9 ^: b7 U8 o
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。os.tvboxnow.com" O9 d6 W* I# Y0 r9 h
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
; ?) s0 i- q0 H/ A7 C, u6 h　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。