鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
S6 }. Z& W, z5 D5 L( r7 C/ ^ 准备时间：15小时0 Z: U! u& ~" K% K5 x$ b
制作时间：4分钟
9 ~6 H5 d# z0 D0 m% N, @; d 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
" ^# ]7 t3 a+ n1 S8 p2 I4 x/ U" j 配料：广东胜瓜40g+ l% u* `4 `8 Z9 u1 o
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
6 r t0 v7 i' V g( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
4 O* S4 {# C4 G0 O0 ktvb now,tvbnow,bttvb 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
8 V& V ~( o% z( Y6 k; e公仔箱論壇 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
$ E& S1 h, Q% V! Gtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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