[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& K, ?9 W3 M8 y$ ^
　　准备时间：4小时os.tvboxnow.com5 {! b$ q7 b9 L
　　制作时间：4分钟1 t, a1 n/ |. N* L/ l
　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
, n, [( x4 ]/ o# J公仔箱論壇　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
) ]2 ], ^) K# }# l. Htvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  ~( y  H* B; R" R
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
# ~* E! ^7 D( h4 @% R9 A# X　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
! z8 V7 v6 o2 V　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
+ S8 H  B2 |5 k! a6 a7 xtvb now,tvbnow,bttvb　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
$ J5 a, _% A& c　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。