 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
3 @! ?3 D# S) F9 u, sos.tvboxnow.com1 t/ }6 \7 `" k) h$ b3 c
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
/ h3 Z2 F$ g2 z+ Q3 V m+ I4 }' C白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
6 b( _& ?* d3 P8 L) ^熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb+ n) m0 m8 a5 Q0 b& t: P
碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) t* W" P+ ]4 V+ v
蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb( q1 R; |1 w* {; c
膳食纖維：0.7公克+ x% Z0 w. d& D% i' `. K
維生素B群：17.77毫克9 C" a8 A' e8 S6 V: K; N6 u6 |
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
M" `* i! t6 u2 \+ r; h8 Itvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' d' m* T) w3 O% Z. d* a" R3 U5 Z
碳水化合物：72.9公克- C9 R% W" j0 d1 m8 ]1 k
蛋白質：8.7公克
9 ] J2 @$ w1 Z5 g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4.9公克
4 Q' v t% V0 O6 o) ~ z& G1 A0 U t維生素B群：35.54毫克
; Q' g8 G, K+ w* @6 P7 g" i糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇7 f& n2 Y! Z; O* n5 V3 n
熱量：354大卡
' X2 e7 h0 a; h0 E碳水化合物：75.1公克os.tvboxnow.com9 t, }5 ^+ Z; P" r0 [2 [* t
蛋白質：8.2公克
1 F/ ^% O8 ?) M8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克
$ _. X4 M, T) P維生素B群：28.23毫克
0 H: B. y2 A; E) n公仔箱論壇 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝os.tvboxnow.com/ R% K% i9 Z9 |* G. z q: x# n
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb- v7 z' A S) o
熱量：350大卡
6 ?& V+ C2 b* @# S4 x& |碳水化合物：70.1公克
6 G' c$ v# {8 h. p6 i蛋白質：10.1公克
7 _+ A7 T% w* ]& Q0 Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克: K6 X$ y1 b/ X0 ^& L
維生素B群：67.82毫克
: o; C) X) j9 c' i; Zos.tvboxnow.com紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
4 [9 v" W+ G/ c/ ] s( L& a熱量：361大卡, ]; \2 t; Y, w T% w3 H
碳水化合物：66.8公克
6 M; {. q1 B2 W4 R* ?# x3 hos.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克os.tvboxnow.com ?3 U7 p( A& d$ q8 C F
膳食纖維：8.3公克
8 v) D2 k1 j- s- f; c7 N維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb% }/ D# p" h% `8 l$ ]' m. a
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）/ x" a5 i, P6 e4 e% H
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？3 c9 J/ D8 K9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% b1 S- I; B& M' E% _$ d( R
' E" ]) Z4 M: r* `5 v; N" a, {tvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
! h- ], L5 }5 b# W/ F3 i: Xtvb now,tvbnow,bttvb所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
# A3 B1 g; J( _ Gos.tvboxnow.com就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb, [4 M' a2 A+ s! x9 {8 W1 q% t( ?) T
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。" z- V* O; B2 A& x% ~5 z3 _5 `4 T
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。- [( n1 H: r' v# G; N5 \/ P& T
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！os.tvboxnow.com. U0 N. g# n" e
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 