康健 謝曉雲tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 r1 @0 h) k8 }1 I) M
( @. d8 c9 f+ t( \- e) P C
: W# o8 p. W, B+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 藍莓、草莓
+ P( Y: o* N& u6 w2 F藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發現，它所含的強力抗氧化物可能對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。3 u& \, x3 V: w
; K$ M3 |( w6 P/ Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 a1 x0 v8 Z) @+ F
美國塔夫茲（Tufts）大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗，結果發現以藍莓、草苺、菠菜等萃取物餵食老鼠時，牠們在運動神經功能、記憶力和認知能力等方面的測驗，都得到比較高的分數，其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。公仔箱論壇' A/ u) h5 t: y- Y4 A
os.tvboxnow.com, Y/ j9 s8 E H& T
4 Y4 r4 y9 g1 w+ V7 M: Q p9 yos.tvboxnow.com台灣市面上不容易買到新鮮藍莓，所以除了喝藍莓汁、吃藍莓果醬、藍莓優格等相關產品外，台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿建議，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。
, f7 M. J" f% @; Utvb now,tvbnow,bttvb* u: _' ^3 p3 u2 h; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& Z" s, S. _0 X6 K
2. 深海魚
$ H; H2 r3 B5 ?; ?9 \7 X* G媽媽常叮嚀說，「多吃魚才會變聰明，」科學已經證實，這不是隨便說說而已。
6 k v8 w; ^4 Q9 }8 d( b9 W$ M6 H& T W
: @% M/ @, Q7 @
累積了許多研究證實，魚類脂肪（魚油）中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、預防中風，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂鬱的「聰明食物」。
/ S. v' a; Y5 D: n8 c1 nos.tvboxnow.com
& Y g; J- s1 |0 X) x; e公仔箱論壇
! G, _ U1 M0 Htvb now,tvbnow,bttvb我們腦部50％以上是不飽和脂肪（包括omega-3脂肪酸），尤其omega-3中的DHA是神經細胞膜中非常重要的成分。要維持大腦神經傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養並清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達成。所以，吃魚不但能提高記憶和學習能力，還能預防記憶力衰退。
9 l3 ?/ N L9 p' }% @3 g5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( D6 l7 n _# B" O3 X; B( c( o
os.tvboxnow.com( [( Z& C8 }4 ~- ^8 d; E( J+ x8 R
哈佛大學的一項研究就發現，血液中DHA濃度高的人，日後比較不容易罹患阿茲海默氏症。
* y1 g8 g' Y0 { r. ]" g( o5 u; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a8 f, Z! C6 P1 R+ N/ |0 m5 j3 {. z' \& E
專家建議每週最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚（小型青花魚）等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' J9 J. i6 K% e! Q0 h6 Z
! a- H$ Y: C2 p( s! _# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 c9 _9 [; h8 {6 C& h
3. 全麥麵包
5 G* B9 D% T# H# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全榖類一直是營養界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、菸鹼酸等，全都是維持正常大腦機能必要的營養素。os.tvboxnow.com0 L4 q+ N4 R, Z; E! m8 w {
* y) Q8 C0 W# I; n. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 W; N( J. |( e) F- X
不止於此，哈佛大學的研究指出，如果每天能以2～3片全麥麵包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40％中風的危險。
1 f; R- t: ]- _7 o* ~/ U- gtvb now,tvbnow,bttvb
% Y/ }1 [5 X" P b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x: P6 w: U, i7 ^公仔箱論壇4. 菠菜公仔箱論壇4 n! X, Z% d: ]/ I! U4 _+ i9 S. O+ o
營養價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認為，它有助於維持大腦的年輕活力。
- v; G$ D& X N5 N. \; Q& A+ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" a$ W i9 b: I2 p8 Z' g4 ^" a' R
6 }6 t5 O% J# M: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國南佛羅里達大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑，結果發現牠們的某些行為學習能力增強，反應變快。主持此研究的畢克福特博士認為，菠菜裡含有大量維生素C、E、β蘿蔔素等抗氧化物質，可以保護腦細胞不受自由基損害。長久以來，醫學界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 [3 |& [! ^5 c9 q9 ~3 i
9 ~3 d8 m' @; h% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x( X1 u9 X3 V5 N公仔箱論壇5. 堅果
+ K& S% }7 F) N$ X' }: ~堅果的油脂含量雖高，卻是護心又健腦的好食物。
& M: o/ L% g/ t- }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 H2 w$ I+ m4 f2 ?
, ^3 u- Z8 S/ q& ytvb now,tvbnow,bttvb因為它所含的是單元不飽和脂肪，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受到自由基的損害。
7 O0 F4 d: b; t; m0 s/ ^" i W* [/ ~$ J. s& q2 k. C: x
1 D) m5 K; W8 H3 Uos.tvboxnow.com根據美國農業部的研究發現，堅果類中還含有一種礦物質──硼（水果及綠色葉菜中也有），能夠影響腦部的電流活動，使人的反應變得更靈敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, I0 r- _/ R; h( L) X" b$ z- H
+ Q: ?( E5 V' c" v; G+ U+ M/ |5 s
% J. C, e& ]: V' Y不過，堅果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂來源，就不必擔心會發胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 f/ W4 c) H. B( I
tvb now,tvbnow,bttvb0 m; h1 U0 p4 r5 Z: a
0 S. n2 Z& s# U4 s2 u8 R6. 雞蛋
# d( C" K2 D/ c) f; n O# zos.tvboxnow.com蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力的神經傳導物質）的主要原料。此外，雞蛋中也有豐富的維生素A、E、B6、B12、葉酸和鋅等活化腦力很重要的營養素，尤其是葉酸和維生素B12。陸續有研究指出，如果長期缺乏這兩種營養素，會使記憶力減退，甚至可能增加罹患失智症的機率。
: n$ ~, h' P7 F/ U3 n4 {! j6 ]& s6 L. L' S% E
+ X4 `0 |) C) B" x+ R4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於可以每天吃雞蛋嗎？一天能吃幾顆？
+ c) B0 n" n) s4 w- R公仔箱論壇
" @9 Q8 N& T# r. T# O! H
6 q. g" N% o( {4 b. ?《美國醫學會期刊》曾有報告指出，每天吃1顆雞蛋，並不用擔心會造成高血脂的問題。而最近美國坎塞斯州立大學的動物實驗也發現，雞蛋中的卵磷脂可以抑制進入血液的膽固醇量，所以每天吃1～2顆雞蛋，對血中膽固醇濃度的影響有限，不必擔心會危害心臟。; b. y% d/ {5 J! X0 p
, F0 I& U' n( K+ Z6 U9 m$ htvb now,tvbnow,bttvb
" \$ W! B! C- V9 }1 f. a7. 燕麥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; {1 w8 J) V) f
膽固醇過高的人，不妨每天早晨來一碗燕麥片。
: V( g1 j% P0 b2 B0 [( n$ Aos.tvboxnow.com
6 ]4 O) Q; E( s8 y& w8 `' |6 O" Z
燕麥裡含有一種叫作「β-聚葡萄糖」的可溶性纖維物質，能夠阻礙膽固醇的製造和吸收，使血液中膽固醇濃度降低，以減少日後罹患阿茲海默氏症的機率。
# v# }3 ]/ y; h8 |4 @6 h- M
: D1 q. s3 t1 {, e* U! e+ i, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ A) n) t" u* R6 e
美國的研究發現，平均每天只要吃3克的燕麥，就可以使膽固醇指數降低5～6單位，同時也減少大約12％罹患心臟病的風險。
7 e/ q& d* p7 \- {公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 @& Q7 X: h ~( r$ C2 y- ]( ?! K
0 |# n# R% a3 p7 W7 N; b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 南瓜、南瓜子tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' p' i9 }, [+ L. i$ j* V9 A
南瓜是β蘿蔔素的極佳來源，這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭的研究發現，日常飲食攝取許多富含β蘿蔔素食物（例如深綠色葉菜、胡蘿蔔、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等）的人，一生可以維持較敏銳的思考能力。# F# l$ \. I1 X
os.tvboxnow.com- q, K2 g' y( T0 X( J/ k4 T0 d
1 e0 H) @$ k: y2 r' [/ `8 d. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於南瓜子中所含的礦物質鋅，也是促進大腦機能的重要物質，如果鋅的攝取量不足，就容易出現記憶力衰退、注意力不集中的問題。德州大學的山德史岱博士指出，一般健康的人缺乏少量的鋅，短期記憶力就會衰退，不過只要補足了鋅之後，舉例來說，女性的文字記憶力就會提高12％。公仔箱論壇7 C& D- B. S; B
' A' f a) ]' H* k8 _% ~6 e% C
2 D5 K* q0 R9 {7 Ptvb now,tvbnow,bttvb9. 豆腐
8 u& w& s, T5 b7 T, U/ t4 k黃豆製品中含有一種植物性雌激素──異黃酮素，被認為對促進記憶力、預防失智症有幫助。os.tvboxnow.com/ I" Y' q& v1 }; |/ L
tvb now,tvbnow,bttvb" N% S7 Y$ [- U
tvb now,tvbnow,bttvb( i- i, y- N$ Q/ P6 H5 E
國外一項研究將學生分成兩組，其中一組連續吃10週豆漿、黃豆布丁等黃豆製成的食物，結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比，記憶力測驗的成積進步，而且反應也變得比較快。os.tvboxnow.com2 n9 w2 v9 R7 E, I7 W9 p
5 ~6 z: ]& F4 |# a8 m
os.tvboxnow.com9 U* C4 l6 [) r& Y+ g' o2 N) U( W
10. 葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb: [4 t9 f. B. ?/ C3 u4 U `5 q
番石榴、柑橘類（柳丁、葡萄柚等）、草莓、蕃茄、奇異果、花椰菜等都是富含維生素C的蔬果，而腦細胞需要維生素C的抗氧化功能來免於自由基破壞。公仔箱論壇% D( Z7 ?3 X" V
4 c- [1 ?. g( |/ _6 n( D公仔箱論壇公仔箱論壇2 s( D8 c9 e/ j |, F5 }
更重要的，在合成主管記憶力的神經傳導物質──乙醯膽鹼時，也需要維生素C的參與，所以每天至少吃5份蔬菜水果，確保你的身體不會缺少這個重要的維生素。
: l' y' n6 |7 K# I9 \公仔箱論壇; u( |( r1 \" X( x9 k
|
發表於 2019-6-3 09:06 AM
| 
