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材料
: s. a3 X6 i* k5 [/ W9 l7 r. _" Etvb now,tvbnow,bttvb1.公仔箱論壇2 f5 o5 I' ?. K. N
草蝦.....2隻
3 c) K5 x/ S1 D8 wtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
6 y2 e% S2 u# `" L青椒.....1/2個公仔箱論壇! u0 d4 ?! i, P+ i' b
地瓜片.....3片os.tvboxnow.com/ P! ^1 ~* |3 K" y) a# T* G+ A
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb4 X6 v( Q9 I9 O3 N( Q
( P( H, s/ ]; A0 L公仔箱論壇
3 L! D9 Q& H8 X7 x3 @2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 _" G6 w8 }% J7 P9 @* v4 u! @
味醂.....4小匙公仔箱論壇& J+ `" f* p7 c# ?. R/ s
醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: b$ ]' D: s
海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 m2 z0 o B& s2 M2 c) }* v
七味粉.....少許
- J! [, o8 T/ ]1 u/ Y3 _. ]% K6 ~/ @公仔箱論壇烏龍麵.....1人份
8 B& @2 O) H; n/ b* a9 Uos.tvboxnow.com昆布柴魚高湯.....250㏄2 }9 s- d% f, H3 d8 C7 j) u% U
. N- c$ n% d% D9 z: M5 ^: ?2 z( Pos.tvboxnow.com6 R+ P ]5 M- I8 m
3.os.tvboxnow.com3 ^# A6 c0 j; Y, {: ]+ M4 o
蛋.....1個
" o; c0 S c& ^" t; V7 \tvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯os.tvboxnow.com0 p4 R9 F7 ~, D, A% y9 k
低筋麵粉.....1杯# Q+ P `9 f4 C9 L
公仔箱論壇" N9 R v/ d5 x: K* F0 o3 K
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作法4 K0 I3 P" W5 i" w" D, Y
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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% |; h( W& Z T. itvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 U+ I0 G5 C4 g( Q
$ j* @6 f: l# @1 Q0 G# Utvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
, W1 X# {! v* O l. Y; fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' H$ i( n+ W( ]4 E# y6 b
6 m3 J7 k+ B6 \6 U" [; C5 f5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
" m5 X3 F7 W& @- W( V/ f* f公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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