食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 L$ H" \1 u# M+ [3 w5 ^& P
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 t1 s& v/ J/ e4 k

3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ O6 v* d  E
. C! M5 y* W6 F8 B) ^
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
" D  O& \3 `1 J" v5 s, A
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 z* a: n. [( N1 ~

7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。tvb now,tvbnow,bttvb  J: I- j$ Q6 e+ b: f
公仔箱論壇3 x1 i* R( c2 w9 |
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。公仔箱論壇7 u- |. G6 s5 j, Q

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `! Q2 p' r. i" q% _
tvb now,tvbnow,bttvb0 C" j7 A2 Z8 M' u8 _$ q/ P
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。$ o4 f9 t9 L. I! h4 C& [4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' o0 V* m  A, ]' X& h: v
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。8 ?' B8 Q3 J/ ^1 e" X* v

12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。os.tvboxnow.com: T2 J/ i0 I9 Y# D! q
1 P" Q: D* o7 u! g8 b0 @! i
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。

14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。tvb now,tvbnow,bttvb' T" G$ s/ K& g, o5 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 g# N' u0 ~# L$ O2 U
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。

16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
公仔箱論壇* }6 ^# \. [5 A) Q0 n% Z; o& H
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。os.tvboxnow.com+ a( v8 A8 q9 c- i

18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇0 t& e. B  ~. _5 ]- C+ W
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。os.tvboxnow.com* k" V+ J5 L6 B7 I9 m

20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數