花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。7 Y+ e* I* H/ ^* Z# f; [7 a
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 ! p/ g* P& T3 l7 _1 O; y; Y) S% U
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。 , [9 q+ G& L6 E) Z5 f5 _6 V
此量爲3-4人用。os.tvboxnow.com. w: n$ v2 ^) }5 F* U* ~# b) c
9 y) h+ Y5 ^1 ~3 ?5 Y, D1 V/ K1 xos.tvboxnow.com 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。公仔箱論壇! D; p$ p# I6 c: g- g4 E3 o3 ^2 k
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枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 ( n& @: }4 ?0 x" A
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* `5 Q; e% ]1 K$ u) O( z/ _ C, F大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
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下油镬慢火煎至微黃。 " I: o* s$ ]6 ]
4 Q+ N- T- f! Z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗8顆洗淨，浸泡去核
8 j2 N$ C0 g/ h0 G) E( ] }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a/ \* n" T$ ^: N& G 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。os.tvboxnow.com+ i. d- j- _% t. n( x' G9 X2 {# q
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武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
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此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
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