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材料 3 x9 |2 t: ^3 d5 R4 x" a W4 [( S
牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許' r- o, P6 i! M3 D8 o2 j
/ q+ K5 @: z. e, c8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄汁料
, t0 o4 w) ]' i9 W) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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8 n" Q! [8 V' U( N$ O/ B- O做法
1 n! n. H7 g6 M) q. i' r1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。3 r; a1 F. Y& d
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2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。
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7 m, ~- o9 E4 s8 `& {3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。os.tvboxnow.com4 }+ H" `, c; w
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4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。公仔箱論壇2 g* K3 _( r. X) e; x
& o5 ~3 u$ b3 K3 t3 {- H# X5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。公仔箱論壇! @1 m- J3 e9 m
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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