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5 I' _9 i: I; n1 z* Z0 R$ l/ ?os.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com* T1 b! G5 E: ?, _
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯公仔箱論壇% R: b; T7 {" T- H+ G
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做法 os.tvboxnow.com+ j* k3 Y* q( l$ e. s h1 G
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。) F) X1 o. o z5 N5 w5 B
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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* i, `. i; [ b7 ]: ?9 J vos.tvboxnow.com4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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1 d7 m/ v2 `& c! a1 L$ t公仔箱論壇5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 H" R0 j4 w K3 E8 e8 b! {! o
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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