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冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙os.tvboxnow.com' f! i) ^+ [. i5 m$ N, t
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1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。' K: T ?5 \2 Z2 v- [( f
2 O$ ]& H+ [& [2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。os.tvboxnow.com- X! l0 Z0 V; {9 S' v1 V0 P
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3.冬菇去蒂浸軟。, f5 o$ r& ]& x% P! J, _. q- D
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。os.tvboxnow.com: T# g4 T1 r: G: J* l
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功效
0 b4 {# x& H. x* {5 v# yos.tvboxnow.com此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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