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冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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5 y N* z/ N, y2 h5 u調味料
: C& @3 U9 N. k( k3 H" |2 L6 N淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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" }8 Q# T2 s/ b+ x! q. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
4 S9 v1 Q8 C( D3 H4 R0 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜切厚件，海老切粒。os.tvboxnow.com! S( @9 C6 }4 @! Z: ]
! A, ?; R2 L( H6 ` U2 @8 ^) l s公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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# A" l% S6 v# L+ {- l- j& b5 l1 E3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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' u1 R* b/ I9 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) }7 @5 n4 w$ W: X
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb) R$ Y7 W1 f5 O7 k
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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