‧ 所需材料：
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蛤蜊 ... 300公克 公仔箱論壇4 j& F3 Z& O/ h
雞胸肉 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( N8 B7 ?9 l9 L% \, w! g9 Y
豆瓣 ... 2大匙
8 X+ K* g) C8 I8 X7 {/ O' v. P1 P" O油 ... 1大匙
# K8 ]' w( X1 s: h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# t! E" @2 @6 n+ j
鹽 ... 1/8小匙
- S$ |9 q" e* u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
: m0 D' M, u- p& M0 }4 z6 ~公仔箱論壇米酒 ... 1/4小匙
2 q+ y& E4 |- H% B: ^B 料tvb now,tvbnow,bttvb) B0 ]- K8 w" ^; X
太白粉水 ... 1/2小匙公仔箱論壇; L0 ?" L' D$ R* Q
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‧ 作法步驟： os.tvboxnow.com) ~. y6 g) C4 Q
; I: M k( c+ H P( q' T: `& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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+ W3 m e% b0 B+ V7 }os.tvboxnow.com‧ 備註：
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
! P, I( ~6 s8 v6 Xos.tvboxnow.com2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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