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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 : L& \' Y# d' c. D! X
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) k# B0 a% k* I: r公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇/ c8 j/ p3 l% `' x) O+ V
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6 V: b8 s! o; A8 ^7 w8 m# J& v5 c公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 os.tvboxnow.com! V# V$ ^( P. q2 Y! E) [# R
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6 I. {+ I0 U. o; B1 A d: k. Jos.tvboxnow.com■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
( O1 Y m; M' I F" t# C摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ } l0 L4 N8 [; X9 Z# K
【咖哩饭】
7 ?8 r; |, y! `os.tvboxnow.com地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
( T- [: d) X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）
x; j, ^. D6 k+ o) a- \4 o; e0 {1 R; [tvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
# B; ?) @: J7 t3 Y* w9 C“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
5 I9 K: k1 @6 B# ktvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 f9 A9 u: V7 F S正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
% H- O4 F8 _( [" d" H5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
- d# m% c3 [9 i2 D从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
* E. }8 Y1 l, K8 D5 e) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
; V2 [; S& p% b7 k9 d: F这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。7 x' c; n7 S- ]0 v
凌晨3时做饭公仔箱論壇2 M! ^9 g, |$ l7 I8 B
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。4 k4 \% M4 [/ p; \
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
2 G4 p9 ^: j- y: t数种不同风味
+ Z* ~. Q9 a a- C9 ?他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
$ B! E5 P7 J, ?3 b与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。# ^5 b2 w. t; X; E
只做打包生意
, w: h8 H0 C" E& h: b4 t. Ros.tvboxnow.com周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
! x' U1 g2 a5 t8 G4 Etvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
' ~: Q* f/ {/ e● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。/ k* w% g+ x' T: ]( p6 s; Q5 X! C6 p, H
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb% j9 P# L& Y$ d% v% L3 G4 P5 G# w
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。! @9 O* X) e3 F' t6 ?" W) c
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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