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6 V9 ? D4 `8 x7 f& M材料：
% x5 f. R. g) _: n9 @tvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
+ a: C: i+ \3 E. N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 V2 @1 E& q
皮料：
9 I2 m7 U7 @$ I4 i澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許tvb now,tvbnow,bttvb/ t/ |# R) @% r n' [9 G
2 p* w( _- g. E2 Y1 n公仔箱論壇調味：
: n) H' {9 ~; {! {! ~公仔箱論壇鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% V: X4 x- O7 z( K
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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/ `7 m, I4 Y: @8 M7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。3 h9 b! n4 {& k; O9 H* x
4 }/ t$ J0 T C: [6 T4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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0 i% s4 u$ M# z+ j5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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( n. D7 v8 e# y+ q9 r公仔箱論壇6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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7 j% ]' v# f, x, o6 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' y. t, n. v" o l2 p) Z$ u' ^
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貼士：
% N9 u- f) f* R% h' Los.tvboxnow.com生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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