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: F& ?6 a9 |" y+ e公仔箱論壇材料：
$ f; |: I8 i8 P& B8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量2 t+ p5 t- k- L' E0 x$ g) e- V8 z
5 d B7 `0 x$ X+ }% D皮料：
, N% p& s+ d/ }) D+ o公仔箱論壇澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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調味：1 n7 o! v. |6 ?' I1 e% \( Y
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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做法：公仔箱論壇+ [6 q, j1 J# ^+ w r. \* Y8 h
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 l$ l! j4 W
4 `4 Y8 v2 d7 l2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。! `; T( d* m3 s6 t
7 _& e6 w( Y: H, g- Y! W: q7 q公仔箱論壇3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。7 o5 C( t c9 k* ~
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。os.tvboxnow.com9 q" r3 K, w; Z b$ y& ^
- _3 Q( k: u( q* O K: d4 ~5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% n* ^" V; d* _
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
, x2 h. O, O c9 D5 ~' ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" u9 z9 @+ @ o1 u) T/ W3 Z
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貼士：公仔箱論壇: r+ W4 w# s9 x/ h" ~
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。( _; V% s% b: G
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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