夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。 材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。
! F" c* P p% G* Utvb now,tvbnow,bttvb 调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。tvb now,tvbnow,bttvb9 H( W y) ~$ r1 ?
靓汤速成时间
0 H- t5 ^) t- O: W9 {# Ftvb now,tvbnow,bttvb 40分钟左右
- L1 E, y2 K1 |& L( ]% W7 l 做法* ~( q: g* u- ]/ M+ v6 D
凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。 | 
發表於 2010-5-20 10:04 PM
| 