（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。公仔箱論壇' Z; I6 y8 z% Z2 F5 }3 {9 z4 H" g% y
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
4 Q% ?/ A1 w- o! a8 tos.tvboxnow.com中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手公仔箱論壇, u# o$ r, n( u! I, D
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" y5 }9 X+ b
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
5 `9 J5 O4 _& K |" k7 d她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
- B) {/ y$ W3 u. j; D; E. e公仔箱論壇潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( o+ I& R; V3 S e
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感冒禁單用羅漢果公仔箱論壇4 A2 ?2 H2 Z0 I9 d! H0 E
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
* w( E5 V4 p' B“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 K/ _9 w5 T7 ~& J- p
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
" h& s8 X% p2 E- G6 h1 r. \2 C潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。公仔箱論壇1 b& p7 u0 _( v9 p( B# {3 [
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( W6 G+ }6 [( c5 ^6 q助改善不能根治公仔箱論壇" d a0 v& E0 l+ V& D" { F
糖尿病患者代糖
2 l! r( A; ]9 Z# g; U$ z中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" t- I+ }. V3 s0 R( X2 ~
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”& |$ x/ i6 f# y1 {
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。; F% L3 g% c: z' m8 i9 k5 I+ [) Q
- q5 z2 d, | ?% E5 ?9 I9 Mos.tvboxnow.com羅漢果食療tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 S& R. R1 C" }6 {! a- K; B
1. 羅漢果涼茶
. V) H- C8 j% \+ R5 F7 ^3 v2 M# Ros.tvboxnow.com材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。公仔箱論壇9 F# r- y2 K0 Z8 W5 {
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
/ H% v9 ?* q" ~" etvb now,tvbnow,bttvb功效：化痰散結
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+ L( H8 V0 ?* _* D/ t# ?2. 羅漢果銀耳湯
! A& R' Q# ~" g0 p3 |9 T/ m2 X& I材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。% K1 q6 ~; y) ~2 V+ {% C1 j
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
/ _3 k. G- |" i1 ~ C# g0 wtvb now,tvbnow,bttvb功效：清肺潤肺% t1 }1 A7 p7 L$ ?. X
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3. 羅漢果排骨湯! M* h l) X; g6 z; B
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
6 ]( V0 m& t& Kos.tvboxnow.com方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
+ o. }. n4 N8 o+ f公仔箱論壇功效：清熱解暑、化痰止咳
9 k8 u3 s3 ~6 H4 O F4 m8 R7 ^' J公仔箱論壇4. 羅漢果燉牛肉
/ @4 f \) _! q4 U, G' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
3 Q9 e& f/ e6 B! B7 b5 n; x7 Z方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
6 O3 J, W+ l& P, o& q2 x公仔箱論壇功效：補氣血、潤肺清肺
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5. 羅漢果菜乾湯os.tvboxnow.com! z* _9 u, l9 X) S' G
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
! @0 h1 z4 ^& M6 Z" p方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 j& r' u% ^- K6 j
功效：養陰清肺7 ]4 x1 h8 N: D5 X, H3 K2 ~- P
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' o$ ]3 J( u6 X. }6 O$ R公仔箱論壇【羅漢果小檔案】
6 E7 m& [, e8 o( z# _' Q) h公仔箱論壇別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
2 c( N' c: i; |* w公仔箱論壇來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 ^! L+ @* E! t" `* ? ]. u
性味：味甘，性涼。公仔箱論壇7 `; p; v. h7 J, d5 \
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
$ x5 n- w! g: \ k9 g X8 E禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。+ k- _+ q. ^+ y& P1 |# [
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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