大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克0 L/ o* f4 G/ Q+ a: P; D- s
调料：食盐5克、糖30克、香油5克" G. ?! w* @& ?" b4 @
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。3 n. T0 M0 B1 j( T" p( V3 J \' T
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。os.tvboxnow.com% c& G0 ?/ B" `( T: F, V
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 l0 q$ l7 R. c) `2 K' n
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。, Z! w- U# F* P7 e
小叮咛
- y$ r5 g. ?5 I5 {/ R 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。os.tvboxnow.com- C% e. p- F: K. b3 M) k% ]1 `
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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