所需材料：
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明蝦 ... 8隻0 u! Y, [% \6 F n5 T! J
蔥末 ... 1大匙0 ?! P) t' z. T
蒜末 ... 2大匙
# V' t! m) c1 ] d薑末 ... 1大匙
1 E: v. a# O @7 n4 A+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! k. M* M. D1 {) }
辣豆瓣醬 ... 1大匙1 [$ _& s! ^; d' `0 y; P2 S# _
太白粉水 ... 1大匙% Y) q( ]5 n6 m) U Z \
沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! ^+ g" e% S
/ Y5 o; F3 S& C; G) ~A 料
r/ @! m) {0 t& B& d. k酒 ... 1大匙
! @2 W P/ ?. i6 g% p公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
/ A2 f9 ` {+ a味精 ... 1/2小匙
7 E8 I& q, k' r6 F9 c5 x- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙公仔箱論壇2 I7 l1 k3 Y& `5 [+ E
糖 ... 1小匙公仔箱論壇6 V% t( I: f2 H7 R
高湯 ... 3大匙& L+ U6 {5 W- \4 w1 {/ W
1 ~+ e" @0 e) n+ |" ^: {! G: ~ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇1 ~ b; @9 f6 x: u
, `: ]6 ]& s9 u2 J& @. L KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇$ \9 f5 {9 x# @+ m z
1 \" H0 w7 A2 z: } [% l& q y: j公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 I& h2 q1 t9 R
: U3 ]; e. K* @/ }4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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9 A7 O5 Q- Y, w1 U9 Z% Z# I MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：os.tvboxnow.com, U1 O. O) {: y% O# R
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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