所需材料：* A T8 K) L H; u$ P/ Y
' y+ R- I2 k* G O; d LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻2 r. y4 w0 Q3 F- c4 s" L. {
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇. n$ I2 k5 e( n6 E" I( ~
蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' D0 V" P7 b% e- }
薑末 ... 1大匙
2 N* |2 X1 l9 Q# Y* [蕃茄醬 ... 4大匙
! w* T* k! R+ r3 S" b! c公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙) H( E, J2 O6 {3 B x' u' d! v# j; ?
太白粉水 ... 1大匙os.tvboxnow.com* e9 {1 D: y: S8 M- Z
沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! e& c& V, t- p1 G; l" R
5 A- D: U/ H& f+ N. J5 t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
5 G3 i' o8 j: v8 ?" d' D- R- h7 D酒 ... 1大匙
9 z( G0 U" D& ~. B公仔箱論壇鹽 ... 1大匙! i: I0 V5 {. `! u
味精 ... 1/2小匙
" i5 y0 a$ W& P+ u' w+ H公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
5 p6 f% O7 ^$ W/ {8 R. Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙os.tvboxnow.com# D& ~4 k* e( [. z
高湯 ... 3大匙! w* z& Y0 i- k7 l. [# o' i5 ]1 q
4 J/ ^% N; w6 t5 R- D3 h5 E公仔箱論壇作法步驟：
' c E) p; D7 r, k1 i% c S
2 o; B/ x$ J$ T. N/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。os.tvboxnow.com% T$ R$ b/ ]' P3 o L8 f0 @
7 }, d3 D8 ] a6 ~# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。) w% P: }. c& C
4 H" J! Z d# U# L7 E* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。# L* w& n' [6 p# H) O2 [$ U0 v9 u
os.tvboxnow.com) @7 V' r4 J6 R7 ?
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
" X* N Z1 J- q( U0 A) H4 N' Aos.tvboxnow.com" b7 p7 z% z' H& v* `$ n2 F9 j+ n
備註：
5 G0 T+ b' O( U( ]( z% \os.tvboxnow.com/ N8 v' R1 }9 L# {
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
