香草烤雞 2 O& M4 W/ h- b$ i2 F1 i, c
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材料 (4-6人份) :tvb now,tvbnow,bttvb3 @: C! F8 T* ^9 q8 }, w% z7 T
雞胸肉 2件
6 `: g+ k% Q' C, p% w$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅洋葱 半個
6 X/ E+ q) u4 H8 r7 O4 ~+ v) |/ g西芹 1條
( i5 T0 a6 @% H' ?7 x8 l) {tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個
0 r d% j5 l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙
; J0 Y" M9 k- m7 |5 i% n7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I# j6 ?% N8 e; R公仔箱論壇! {8 t# Q+ G9 Z* \2 ~7 U
醃料 :: K7 p* ]( e) m& J% Q
辣椒粉 1茶匙9 ~2 f8 u j9 y6 k1 c5 [
茴香(Fennel) 1茶匙
) k0 R) N; \# ~. e$ I# nos.tvboxnow.com丁香(Clove) 1茶匙os.tvboxnow.com# {% y6 L* |+ `) p% Y K; D
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 V/ ~; c3 w$ l6 d! L
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
" A2 X, i; X* |! x# O白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :
" b- ^' E: Z. e* J- ^! c公仔箱論壇蕃茄(切碎) 1個7 | x, N+ {0 `6 r" S1 O
鹽 1茶匙os.tvboxnow.com V% e0 U* [. j) x$ Q6 s$ o
紫蘇蓉 1茶匙
# d1 m d) U' D. gos.tvboxnow.com乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙" f4 K! B! e1 ]- b
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
5 v. s! }0 i. R [& J: ]9 [5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t9 L0 T* @- z. I! v
做法 :
$ k8 Q+ L: g) y7 U7 @/ D4 Vos.tvboxnow.com1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 [& Y4 y' t$ w8 U n1 {/ ^
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
; b5 [9 y2 o6 W5 G; {$ J; ]3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
! Z) x+ ^0 S8 v) Z. e" Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。9 Q4 H+ [) u+ b& L
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。0 @9 L% D8 X \0 D- p/ u/ i7 s
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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