阿吉海鲜饭店
1 ~% \; A q! [9 [8 z6 d7 {0 O3 T% S2 \地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
7 \# }+ H. h/ i! u5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇+ w3 u/ C1 W5 T3 r5 E/ I! ?) G
/ T5 p, D& m, o$ Q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; c- w& t0 R g, C: f: d
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1 u" n& G, v" O1 s( ?3 U* x# l' gos.tvboxnow.com人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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1 X) k+ \ o8 x2 n7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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# w$ _& n' G' d. z黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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( P. c( L. C$ E5 ^6 eos.tvboxnow.com黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。公仔箱論壇9 O d4 q$ G5 b& N9 Y/ D
; A6 v& S0 `: F; Z Z20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇/ z; P f; ~. \& S( F; Z0 A
5 K, e9 g2 Z+ h! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_1.jpg (32.97 KB)公仔箱論壇1 R$ D* d' _( u' I" i, u+ R; b& v
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8 a+ h- U; w# ^! uos.tvboxnow.com
, T# }1 e! f/ @8 V1 D) e: N$ C黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。, P8 X+ _+ b l
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) f+ H' O. i5 p$ R- s“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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3 x# Z* t- l4 Z2 b u% @9 M; Ctvb now,tvbnow,bttvb“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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0 B9 z: {7 M! n; n所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 o" }* w7 P& Z% e5 |
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。os.tvboxnow.com0 j& [5 g4 R* C2 s% ^( r8 ^
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
$ K, a Y* E& Z* b公仔箱論壇够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
p# F! g. c' U1 X; V; Q4 [, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?; B3 D4 J; w* ]% y6 F(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10. k) [2 ~& {, }. N' t
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" s# g% Y0 y$ X3 j1 A
- {, t0 W, i- r(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
7 R+ A2 X k+ i% G. S9 s/ ]% {2 [咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 S( _/ @: G6 I2 y
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; R& |2 b( r( ~" j' q7 ^& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37公仔箱論壇0 u: j) U- E6 u! v
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1 ]8 _$ y, ?" v" Q公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM22 F- s3 G& B- {
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb! { I* P! `# h
. Q+ M! t- E6 A+ `* O(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
$ @" y( |# ~4 k. r2 v2 N2 J公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 d ?6 J$ g6 k9 X9 ]
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇, F4 A; S4 L8 @- d/ s4 T" ~6 r6 }' {! T! y
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
+ g' q) h: X) k! [$ L吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇* Y- w, j/ ^4 v/ ^; }
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）tvb now,tvbnow,bttvb* }5 B! q& T, M% i% T$ [2 Q
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇* {, Q* j* e7 n' E
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM129 g: r4 g' v R3 k
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d* y7 c' f: z8 I- m* h1 s
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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