阿吉海鲜饭店os.tvboxnow.com, \4 l2 S5 U( E
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
2 R5 V/ m( q3 v2 ?. H; @$ Y6 e c) r联络号码：，0124258552，0124918736
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0 v6 j; M! g) Q$ R2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 n* e3 z3 v* v" c+ O: V; k
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& D% V, ?2 V- f+ H1 \! _1 M9 F人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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" N; A' u' G: S0 p: d8 d4 _3 Y$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇6 o j+ j9 Y1 J: X! c/ z
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' G# }2 [( d8 v! t
q1 q, `* ~- m( V9 q! B0 ]$ t黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。6 w" G/ X( A/ G: S
: C+ e, R# L& E- _6 |0 T5 Los.tvboxnow.com20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。os.tvboxnow.com A L: a* e, r2 o' i5 s# p
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6 C2 P- k, @8 b9 {黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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" T9 _* h2 t8 S8 h3 M+ @* k1 hos.tvboxnow.com“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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# D, J. w' H7 E4 _4 l“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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& E% o$ s) B! G公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”os.tvboxnow.com2 |3 V% d* ^$ X2 y
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。! ?3 s: P5 m8 c4 T3 F
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入口海鲜精品
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2 I+ G: x! j0 M. Wtvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
% S$ G- S& U% q8 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! g" D' R: Q/ }
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8 J* }/ e) ~; e; a5 _# b4 N1 Aos.tvboxnow.com(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM789 j8 `4 I+ y1 ]5 B
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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8 F: \, B. i' k/ d2 otvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* o" `$ r7 F" \
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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& S" N# ]& q: |5 [9 Z- |2 M- Q公仔箱論壇(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 m$ i. K4 s9 y) m6 e" `; y: @. [5 Y0 y
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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公仔箱論壇* d4 E" x( q6 z1 l: H, x
(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2公仔箱論壇; P' e" i' a( j; L- j
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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6 g- b, g) Y9 y3 F9 ?$ ros.tvboxnow.com(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉* c' z! d6 v* q
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8$ T2 p4 q* ?' T2 W9 p" B( P) c
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。# N* Q) H, g6 J, P/ ]) n
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10os.tvboxnow.com1 E- R& u! w; N4 d
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 N- a$ g% C( W
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
& b7 O4 g4 h- g W# A9 q3 C孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12os.tvboxnow.com, _5 ]( ^, Q/ V1 w* v
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 公仔箱論壇& x: j9 Z I+ a6 Q; e0 G4 n+ l. x# H
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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