材料
3 l, S7 X. Y- [牛柳 2 塊 os.tvboxnow.com( i1 b+ H" ^* s6 K" `
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb' f% W# j3 d) q8 w
Garlic 2 個
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. e- A* l% S# [) F h: g7 o- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
9 D2 q5 l g Stvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
: T t' c1 j- y3 [- h5 a+ tos.tvboxnow.com韓式芝麻油 2 tsp
- c4 S) e& x" T2 n3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 Q2 R, R- }; F, l( o) h2 Y
味醂酒 1 tsp
: ^* w% _6 E) b. Etvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
* z$ ]! D8 H% i9 D0 utvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped) os.tvboxnow.com: C p# V' D G% L. \
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 Z4 {; ~1 y3 w, [6 [# g
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
, M1 V. F; s! N! ]1 C( @7 \tvb now,tvbnow,bttvb2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
+ m; F2 r4 T1 Y4 |% N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5 ?8 Z' W; x. d
: }4 A) G, ~3 {1 B! rtvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～
+ y0 D. ?' b7 z5 _os.tvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇9 L$ K! H1 j5 S- z6 h
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
* O$ z: y; X3 F. n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
: m& N8 _$ X4 M# ^ q& s: p4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先