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2 F8 v$ `/ Q) L! O- `. D+ Z) }材料
. j q \" u- u海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
: s! R6 N3 Q3 ?1 p. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( X' } f% f/ \ a, C% ^ G o
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。tvb now,tvbnow,bttvb+ w" Z- m% K9 J4 Z9 M
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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0 V4 a( V% D: U% K3 Z4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。os.tvboxnow.com6 @; ^: Q6 F# G! L1 g( t
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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