做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 v! W( J; s) {& [% d& K
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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% K/ w% I! b3 O. h+ x1 M8 A# n" M# S去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：$ Y0 Q$ G+ x4 T2 O0 w9 g
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- e5 Y+ _4 C# H+ ]4 g3 r# `4 fos.tvboxnow.com輕輕挑起：& Z* T7 @8 {) O( o
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的7 S1 g. a, K2 ?* b; b& w
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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3 Z1 F9 Q$ u/ Uos.tvboxnow.com再准備好調味料，多少根據個人口味即可：os.tvboxnow.com" r1 V9 E6 s# ~2 p3 g% M0 _
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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3 i% j6 y; l9 A! V鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：公仔箱論壇% q, B+ Q! t3 p' c) L; N9 Z( ^
$ l/ V. e: N6 r- \公仔箱論壇炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：0 [0 M( l C6 C& ?' Y% B
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3 O* W% |' Y4 k# C: M熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：os.tvboxnow.com- H6 E7 m/ C% y9 z. B
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) n0 F6 b$ S1 q3 ?- o% d& r: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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