做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 O) n- i$ }3 }0 o
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：# Y# V' y" X6 y0 o5 E+ S
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輕輕挑起：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# F1 Z5 F U- ?
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. L2 R& F E5 I4 `8 Q, a4 L$ E! t這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇: _0 j' m: e6 B! @
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 N4 u8 C: p) J+ m" }* t7 p
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：os.tvboxnow.com: S4 L4 H' y* h: g9 G
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：公仔箱論壇) m- D6 @$ j* X. [
6 w# a4 P0 i' Z1 I% A炒至蝦變紅色：
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( e' ]$ R$ p0 A7 H: N4 I u就可以先出鍋了：
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9 P7 b" ?/ F% [6 b( I+ C4 H: s熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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0 g: G% x" \; k: e" P3 X最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; ]; }: |8 [
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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