做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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9 K: X* z3 @3 l1 `去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 T) k& ~' Y" ]+ G; d
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1 Q3 q$ z) P; M, O* R輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的8 h# S' D; t) [* F/ w4 }; Q
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ _! y4 z2 k' p. f9 u5 J A
; [3 E; E& V5 j" Gos.tvboxnow.com再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 r" {( O( [# ~
; T, ]# |0 ?- [- R' y" w准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# R# m9 U: U/ f
% G6 ]% l; ^% ]: A公仔箱論壇就可以先出鍋了：
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% K% m; P4 n5 x) c熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：' @2 O" j* `3 a: T
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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