! a* b5 b# |5 p* z5 j' }1 k三人份量tvb now,tvbnow,bttvb2 U( r/ t4 ^2 ^+ X( [
材料：
8 f! J# p. z" Q4 z9 `os.tvboxnow.com * 羊眼扒（lamb cutlets）5件tvb now,tvbnow,bttvb2 v8 F! z5 Y' p6 R) E( Z
* 海鹽 酌量, X3 Q. a# h+ Z1 R
* 黑胡椒粉 酌量9 A# ?. [9 h1 S# ?8 F
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克& }0 D5 b" x- ^" c) S' b
蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇, a) T: e: Z' k q
* 牛油（butter奶油）25克
/ {& g2 u4 o G$ G4 @0 @/ }% c/ Gos.tvboxnow.com * 蒜頭（剁蓉） 2粒
' [3 }; v2 Y# i' i1 n * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
, f. R1 L5 v; {/ X* L8 O2 ? r( }3 l * 羅勒（basil切碎葉）1棵
( ^2 }) u4 c6 U. b: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x; P; i) \1 w* E W4 aos.tvboxnow.com * 做法：
: \/ ~& g3 ~: p4 K( v$ d! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
4 A4 @# m1 \* I2 x+ f+ ^# j 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）4 _( ?" o0 ?8 e; |9 ~+ N' N
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
& u0 `& C- S K/ i% }os.tvboxnow.com 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。( B5 A9 a, i2 S8 y2 a# f* P
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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