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三人份量公仔箱論壇3 G% s2 k! y5 Y
材料：
* Q) a6 S# C. ~6 f, K * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
$ Q2 I c6 ?& v. {4 ~5 b1 {tvb now,tvbnow,bttvb * 海鹽 酌量公仔箱論壇3 e* M, C7 s6 r! V6 B
* 黑胡椒粉 酌量
' u5 F, `, j ^2 v( H& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克. U u* r( s6 {' J& |
蒜蓉牛油汁材料：; H) Y1 J5 b' P
* 牛油（butter奶油）25克
( h$ _9 {& n5 o7 p4 e! _ * 蒜頭（剁蓉） 2粒os.tvboxnow.com' s! A q, b- _& W
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
" T1 \1 D0 _) @$ w: Q* Gos.tvboxnow.com * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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2 R, ?( g6 |- r/ z0 d0 nos.tvboxnow.com * 做法：os.tvboxnow.com& S3 Y z9 o% c
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)公仔箱論壇* a4 Y: B9 g( O& e) ]
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）tvb now,tvbnow,bttvb! y6 I, h4 `% \* d1 j
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。5 m: f9 ?' u4 r; `& I; r. z, m
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ T) U7 q' k+ d' r- X/ E
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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