 os.tvboxnow.com3 C. c# ?* z; X4 a8 i! n+ C% Z- Y2 [
9 P% P U; G" l- Wos.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 d F+ h2 p, x( x
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 & J+ p4 Q8 g1 \$ U( r* J; ]* Z3 u
% X( d" O6 K! o _公仔箱論壇
/ Z( l3 Q9 v Q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
# G9 N" M7 P& k, P$ d公仔箱論壇
+ C0 W. w8 g. k* G做法
" X" I3 k& ?* ?6 w1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
& E+ a( v' d: I; J( i: b( }公仔箱論壇
/ x8 n- v7 G6 }% }tvb now,tvbnow,bttvb2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。" N/ s/ y* c M6 S% n/ Y& E
6 ^9 J! r+ c7 Y' k! _; e% @3 Aos.tvboxnow.com3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
- |4 t/ e) U3 s8 {1 s" ~0 }" k/ h8 sos.tvboxnow.com) V+ {9 Q3 D4 O. E
4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
% w* _1 C( A% k- W r: u2 r [: }; r1 r3 J
3 U k' `0 w4 A公仔箱論壇
& G+ s5 M/ e% t |
發表於 2010-5-11 06:53 AM
| 